Ente organizzatore: Kube Communication
Il corso online gratuito Food & Beverage è un percorso formativo finalizzato a fornire competenze di base per operare nel settore della ristorazione e del bar, sviluppando capacità operative, organizzative e relazionali utili alla gestione del servizio.
Il programma approfondisce la cultura dell’accoglienza, l’organizzazione delle attività di sala e bar e le normative igienico-sanitarie, con particolare attenzione alle procedure HACCP e alla sicurezza alimentare.
Obiettivi formativi
Il corso ha l’obiettivo di sviluppare competenze pratiche e trasversali per svolgere attività di supporto nella ristorazione e nel servizio bar.
Al termine del percorso i partecipanti saranno in grado di:
Gestire le principali attività di sala e bar
Comunicare in modo efficace con il cliente
Applicare i principi della cultura del servizio
Organizzare le attività operative quotidiane
Gestire alimenti e bevande nel rispetto delle normative HACCP
Contribuire al miglioramento dell’efficienza del servizio
Il percorso fornisce una preparazione introduttiva per l’inserimento nel settore food & beverage.
Programma del corso
1. Fondamenti del settore ristorativo
Organizzazione di sala e bar
Ruoli e mansioni nel servizio ristorativo
Elementi base di mise en place
Gestione delle comande
2. Cultura del servizio e relazione con il cliente
Accoglienza e comunicazione efficace
Gestione delle richieste e delle criticità
Customer care nel settore ristorativo
Immagine e comportamento professionale
3. Igiene e sicurezza alimentare
Principi base di igiene
Normativa HACCP
Corretta conservazione degli alimenti
Sicurezza sul luogo di lavoro
Destinatari
Il corso è rivolto a:
Persone disoccupate interessate al settore ristorativo
Chi desidera acquisire competenze di base per lavorare in bar, ristoranti e strutture ricettive
Chi intende migliorare le proprie capacità comunicative e organizzative nel servizio
Non sono richiesti prerequisiti specifici.
Modalità di partecipazione
Per richiedere l’iscrizione è necessario compilare il modulo disponibile nella pagina dedicata.
L’invio della richiesta non garantisce l’iscrizione automatica.
I candidati saranno contattati dalla segreteria organizzativa per la verifica dei requisiti e la conferma definitiva
