APL promotrice: Attal
Ente attuatore: Hermes
Finanziamento: corso gratuito finanziato dal fondo Forma.Temp
Inizio Corso: 13 Maggio 2026
Fine corso: 14 Luglio 2026
Durata corso: 160 ore
Il Corso gratuito online Addetto alla Sala e al Servizio Enogastronomico è un percorso formativo pensato per preparare professionisti qualificati nella gestione completa del servizio di sala, dall’accoglienza del cliente fino alla gestione del conto.
Il corso fornisce competenze tecniche e operative per lavorare in contesti ristorativi strutturati, sviluppando allo stesso tempo abilità relazionali e comunicative fondamentali per garantire un servizio di qualità e orientato al cliente.
🎯 Obiettivi del corso
Il percorso ha l’obiettivo di formare figure in grado di:
Gestire tutte le fasi del servizio di sala
Accogliere e assistere il cliente in modo professionale
Allestire correttamente gli spazi (mise en place)
Effettuare la presa delle comande e il servizio al tavolo
Applicare tecniche di vendita suggestiva
Gestire reclami e richieste della clientela
Operare nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza
📘 Competenze acquisite
Durante il corso i partecipanti acquisiranno competenze in:
Tecniche di servizio di sala e stili internazionali
Allestimento e organizzazione degli spazi ristorativi
Comunicazione efficace con il cliente
Vendita suggestiva e customer care
Gestione dei reclami
Normativa HACCP e igiene alimentare
Sicurezza sul lavoro e diritti/doveri del lavoratore
Lavoro in team e gestione dello stress
🗂 Programma del corso
Fondamenti del servizio di sala
Ruolo dell’addetto sala
Organizzazione del lavoro in brigata
Accoglienza e gestione del cliente
Tecniche operative di servizio
Mise en place
Presa delle comande
Servizio di cibi e bevande
Stili di servizio nazionali e internazionali
Comunicazione e vendita
Tecniche di comunicazione
Vendita suggestiva
Gestione dei reclami e fidelizzazione
Igiene e sicurezza
Normativa HACCP
Sicurezza alimentare
Sicurezza sul lavoro
Diritti e doveri dei lavoratori
👥 A chi è rivolto
Il corso è indicato per:
Chi desidera lavorare nel settore della ristorazione
Aspiranti camerieri e addetti sala
Persone interessate a inserirsi in hotel, ristoranti e catering
Candidati che vogliono acquisire competenze pratiche e spendibili nel lavoro
Non sono richiesti titoli di studio specifici né esperienze pregresse.
🖥 Modalità di svolgimento
Corso 100% online
Lezioni in modalità interattiva
Accesso da PC o tablet con connessione internet stabile
📜 Attestati rilasciati
Al termine del percorso, previo completamento delle attività previste, sarà rilasciato un attestato di partecipazione al corso.
📆 Calendario
| Data | N° ore | INIZIO | FINE | Modulo | DOCENTE |
| mercoledì 13 maggio 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Nicola Catalano |
| giovedì 14 maggio 2026 | 4 | 14:30 | 18:30 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Nicola Catalano |
| venerdì 15 maggio 2026 | 4 | 14:30 | 18:30 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Nicola Catalano |
| lunedì 18 maggio 2026 | 4 | 14:30 | 18:30 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Nicola Catalano |
| martedì 19 maggio 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Nicola Catalano |
| mercoledì 20 maggio 2026 | 5 | 09:00 | 14:00 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Michela D’Ambrosio |
| mercoledì 20 maggio 2026 | 3 | 15:00 | 18:00 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Nicola Catalano |
| giovedì 21 maggio 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Nicola Catalano |
| venerdì 22 maggio 2026 | 4 | 14:30 | 18:30 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Nicola Catalano |
| lunedì 25 maggio 2026 | 4 | 14:30 | 18:30 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Nicola Catalano |
| martedì 26 maggio 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Michela D’Ambrosio |
| mercoledì 27 maggio 2026 | 5 | 09:00 | 14:00 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Michela D’Ambrosio |
| mercoledì 27 maggio 2026 | 3 | 15:00 | 18:00 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Nicola Catalano |
| giovedì 28 maggio 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Nicola Catalano |
| venerdì 29 maggio 2026 | 4 | 14:30 | 18:30 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Nicola Catalano |
| mercoledì 3 giugno 2026 | 5 | 09:00 | 14:00 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Michela D’Ambrosio |
| mercoledì 3 giugno 2026 | 3 | 15:00 | 18:00 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Nicola Catalano |
| giovedì 4 giugno 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Nicola Catalano |
| venerdì 5 giugno 2026 | 4 | 14:30 | 18:30 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Nicola Catalano |
| lunedì 8 giugno 2026 | 4 | 14:30 | 18:30 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Nicola Catalano |
| martedì 9 giugno 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Nicola Catalano |
| mercoledì 10 giugno 2026 | 5 | 09:00 | 14:00 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Michela D’Ambrosio |
| mercoledì 10 giugno 2026 | 3 | 15:00 | 18:00 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Nicola Catalano |
| giovedì 11 giugno 2026 | 4 | 14:00 | 18:00 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Nicola Catalano |
| venerdì 12 giugno 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Nicola Catalano |
| lunedì 15 giugno 2026 | 4 | 14:30 | 18:30 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Nicola Catalano |
| martedì 16 giugno 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Nicola Catalano |
| mercoledì 17 giugno 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Michela D’Ambrosio |
| mercoledì 17 giugno 2026 | 4 | 14:00 | 18:00 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Michela D’Ambrosio |
| giovedì 18 giugno 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Michela D’Ambrosio |
| venerdì 19 giugno 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Nicola Catalano |
| lunedì 22 giugno 2026 | 4 | 14:00 | 18:00 | SALUTE E SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO | Capano Carmela |
| martedì 23 giugno 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Nicola Catalano |
| mercoledì 24 giugno 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Michela D’Ambrosio |
| mercoledì 24 giugno 2026 | 5 | 14:30 | 18:30 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Nicola Catalano |
| giovedì 25 giugno 2026 | 4 | 14:00 | 18:00 | DIRITTI E DOVERI DEI LAVORATORI SOMMINISTRATI -D.LGS. 276/2003 (4H) | Docente Sindacale |
| venerdì 26 giugno 2026 | 5 | 09:00 | 14:00 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Michela D’Ambrosio |
| lunedì 29 giugno 2026 | 5 | 09:00 | 14:00 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Michela D’Ambrosio |
| martedì 30 giugno 2026 | 5 | 09:00 | 14:00 | TECNICHE DI SERVIZIO DI SALA E GESTIONE DELL’OSPITE | Nicola Catalano |
📩 Iscrizione
Per richiedere l’iscrizione è necessario compilare il form dedicato.
⚠️ La richiesta non garantisce l’ammissione al corso. I candidati saranno selezionati dall’Agenzia per il Lavoro promotrice.
