Promosso dall’Agenzia per il Lavoro EMILAV SRL
Erogazione a cura dell’ente attuatore: EMILAV SRL
Ente Finanziatore: Forma.Temp
Tipologia formativa: Professionale
Stato progetto: Avviato
Durata: 160 ore
Periodo di svolgimento: 30/01/2026 – 18/03/2026
Numero partecipanti previsto: 15
Obiettivi formativi
Il corso mira a sviluppare competenze professionali per la gestione integrata di ristoranti, bar e locali HO.RE.CA., in particolare per:
Gestire la customer experience e il servizio
Applicare tecniche di food & beverage management
Organizzare cucina, bar e sala in modo coordinato
Coordinare il personale e sviluppare leadership
Analizzare costi, menù e processi operativi
Contenuti principali
HACCP, sicurezza e igiene alimentare
Tecniche di cucina, enologia e gestione materie prime
Caffetteria, mixology e gestione del banco bar
Servizio in sala, comunicazione e customer care
Controllo di gestione: food & beverage cost, menù e inventario
Destinatari
Il corso è rivolto a candidati a missione di lavoro in somministrazione iscritti e selezionati da un’Agenzia per il Lavoro.
Nota: l’invio del modulo di candidatura non garantisce l’ammissione al corso; l’Agenzia promotrice verificherà i requisiti di ciascun candidato.
Calendario
| Data | N° ore | MATTINA | Modulo | |
| lunedì 23 febbraio 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | L’ESPERIENZA GASTRONOMICA TOTALE: DALLA PROGETTAZIONE AL SERVIZIO |
| martedì 24 febbraio 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | L’ESPERIENZA GASTRONOMICA TOTALE: DALLA PROGETTAZIONE AL SERVIZIO |
| martedì 24 febbraio 2026 | 4 | 14:00 | 18:00 | L’ESPERIENZA GASTRONOMICA TOTALE: DALLA PROGETTAZIONE AL SERVIZIO |
| mercoledì 25 febbraio 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | L’ESPERIENZA GASTRONOMICA TOTALE: DALLA PROGETTAZIONE AL SERVIZIO |
| giovedì 26 febbraio 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | L’ESPERIENZA GASTRONOMICA TOTALE: DALLA PROGETTAZIONE AL SERVIZIO |
| giovedì 26 febbraio 2026 | 4 | 14:00 | 18:00 | L’ESPERIENZA GASTRONOMICA TOTALE: DALLA PROGETTAZIONE AL SERVIZIO |
| venerdì 27 febbraio 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | L’ESPERIENZA GASTRONOMICA TOTALE: DALLA PROGETTAZIONE AL SERVIZIO |
| lunedì 2 marzo 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | L’ESPERIENZA GASTRONOMICA TOTALE: DALLA PROGETTAZIONE AL SERVIZIO |
| martedì 3 marzo 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | L’ESPERIENZA GASTRONOMICA TOTALE: DALLA PROGETTAZIONE AL SERVIZIO |
| martedì 3 marzo 2026 | 4 | 14:00 | 18:00 | L’ESPERIENZA GASTRONOMICA TOTALE: DALLA PROGETTAZIONE AL SERVIZIO |
| mercoledì 4 marzo 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | L’ESPERIENZA GASTRONOMICA TOTALE: DALLA PROGETTAZIONE AL SERVIZIO |
| giovedì 5 marzo 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | L’ESPERIENZA GASTRONOMICA TOTALE: DALLA PROGETTAZIONE AL SERVIZIO |
| venerdì 6 marzo 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | L’ESPERIENZA GASTRONOMICA TOTALE: DALLA PROGETTAZIONE AL SERVIZIO |
| lunedì 9 marzo 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | L’ESPERIENZA GASTRONOMICA TOTALE: DALLA PROGETTAZIONE AL SERVIZIO |
| martedì 10 marzo 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | L’ESPERIENZA GASTRONOMICA TOTALE: DALLA PROGETTAZIONE AL SERVIZIO |
| martedì 10 marzo 2026 | 4 | 14:00 | 18:00 | L’ESPERIENZA GASTRONOMICA TOTALE: DALLA PROGETTAZIONE AL SERVIZIO |
| mercoledì 11 marzo 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | L’ESPERIENZA GASTRONOMICA TOTALE: DALLA PROGETTAZIONE AL SERVIZIO |
| giovedì 12 marzo 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | L’ESPERIENZA GASTRONOMICA TOTALE: DALLA PROGETTAZIONE AL SERVIZIO |
| venerdì 13 marzo 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | DIRITTI E DOVERI DEI LAVORATORI SOMMINISTRATI -D.LGS. 276/2003 (4H) |
| venerdì 13 marzo 2026 | 4 | 14:00 | 18:00 | SALUTE E SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO |
| lunedì 16 marzo 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | L’ESPERIENZA GASTRONOMICA TOTALE: DALLA PROGETTAZIONE AL SERVIZIO |
| martedì 17 marzo 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | L’ESPERIENZA GASTRONOMICA TOTALE: DALLA PROGETTAZIONE AL SERVIZIO |
| mercoledì 18 marzo 2026 | 4 | 09:00 | 13:00 | L’ESPERIENZA GASTRONOMICA TOTALE: DALLA PROGETTAZIONE AL SERVIZIO |
richiesta di iscrizione
La richiesta di iscrizione non garantisce l’ammissione al corso.
L’APL verificherà i requisiti di ciascun candidato e confermerà l’iscrizione definitiva.
