Il corso gratuito online Cake Designer di Kube Communication è pensato per chi desidera apprendere tecniche professionali di decorazione, progettazione estetica e realizzazione di torte artistiche direttamente da casa.
Grazie a lezioni interattive, dimostrazioni live e feedback personalizzati, i partecipanti acquisiscono competenze tecniche, creative e organizzative utili nel settore del cake design e degli eventi.
Obiettivi del corso grauito online Cake Designer
Il corso gratuito online Cake Designer fornisce solide basi per:
Realizzare torte artistiche e decorazioni complesse
Conoscere e gestire impasti, farciture e materie prime
Applicare tecniche professionali di pasta di zucchero, modelling e gum paste
Progettare moodboard, bozzetti e coordinati per eventi
Creare un portfolio digitale e gestire la comunicazione sui social
Comprendere normative, requisiti e procedure per avviare un’attività nel settore alimentare
La versione online include utilizzo della videocamera sul piano di lavoro, esercitazioni individuali e correzioni in diretta.
Programma del corso
1. Tecniche di pasticceria e basi della decorazione
Preparazioni base: sponge, pan di Spagna, mud cake
Gestione impasti e consistenze
Farciture e creme
Conservazione e utilizzo materie prime
Attrezzatura essenziale anche da casa
2. Cake Design: pasta di zucchero e tecniche artistiche
Coperture e lisciatura
Gum paste, modelling chocolate, ghiaccia reale
Montaggio torte a piani
Texture, drappeggi, stencil e tecniche artistiche
Fiori realistici
Figurines modelling
Elementi 3D e sculture commestibili
Tecniche avanzate: airbrush, glitter, polveri, pennello
3. Concept, progettazione e creatività digitale
Temi wedding, baby, luxury, cartoon
Moodboard digitali
Bozzetti con strumenti tradizionali e app
Palette colori e definizione dello stile
Coordinati evento (cupcake, biscotti decorati)
Progetto finale: concept → sketch → realizzazione
4. Marketing, portfolio e gestione clienti
Brand personale e posizionamento
Target nel settore eventi e cerimonie
Creazione portfolio digitale
Fotografia dei prodotti con smartphone
Social marketing su Instagram, TikTok e Facebook
Listino prezzi, preventivi e gestione clienti
Collaborazioni professionali
5. Normative e avvio attività
SCIA: compilazione e presentazione
Requisiti tecnici e laboratori
Norme igienico-sanitarie
Home food e microproduzione domestica
Partita IVA: codici ATECO e regime forfettario
Contributi INPS artigiani/commercianti
HACCP, allergeni, etichettatura e tracciabilità
Cenni sicurezza D.Lgs. 81/08
6. Prova pratica finale
Realizzazione di una torta artistica
Presentazione in aula virtuale
Valutazione tecnica e creativa
A chi è rivolto il corso
Aspiranti cake designer
Appassionati di decorazione artistica
Operatori del settore eventi e cerimonie
Chi desidera apprendere tecniche professionali da casa
Chi vuole acquisire competenze per possibili attività future
Iscriviti subito al corso compilando il form qui in basso:
